もも 1こ（250gくらい） 牛乳 100mリットル 生クリーム 30mリットル さとう 大さじ3 粉ゼラチン 5g 水 大さじ1 レモン汁 小さじ2 水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。 牛乳をあたため、さとうを加えたら�@のゼラチンも加えてとかし、さましておく。 ももは皮をむいて種を取り、レモン汁をふりかけておく。 2.3.と生クリームをミキサーにかける。（ミキサーにかけない場合、ももはうらごしして、ボールの中で全部まぜあわせる。） 4.を容器に流し、冷蔵庫または氷水につけて冷やし固める。 あまった生クリームにさとうを入れて泡立て、かざってもよい。